Depois de 71 anos de história, o restaurante Gruta Azul fechou as portas nesta sexta-feira, 29 de outubro. A empresa deixa de atender o público para se dedicar a eventos e ao que já era seu principal negócio: a entrega de refeições para empresas.
O serviço começou a ser oferecido ano passado e hoje atende corporações de 10 a 300 funcionários, que ainda não têm cozinha própria. Segundo o empresário Felipe Passold, a aposta trouxe resultados surpreendentes:
- Há um ano entregávamos 200 refeições por dia. Hoje são 800.
Passold diz que o excesso de concorrência fez com que o restaurante se tornasse inviável. Segundo ele, não foi fácil tomar a decisão de fechar as portas. Não é qualquer um que tem nas mãos mais de sete décadas de tradição para administrar.
Desta vez, a razão superou a emoção.
Fonte: JSC
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